Riz jaune

Ingrédients :

• 2 « cups » de riz
• 1 oignon
• 2 gros poivrons jaunes
• 1 bouillon de poulet
• 1 gros blanc de poulet
• Curcuma, sel poivre

Emincer l’oignon et le faire dorer dans une casserole avec 1 cuillère à soupe d’huile d’olive. Quand il est transparent, rajouter le poulet coupé en cubes et faire revenir. Puis rajouter  1 poivron et demi coupé en lamelles, laisser cuire en remuant.

Quand le tout est bien doré, rajouter 2 à 3 cuillerées a café de curcuma, mélanger. Rajouter le riz, mélanger à nouveau puis couvrir de bouillon. Saler, poivrer (si nécessaire, rajouter du liquide pendant la cuisson)

Décorer avec le demi-poivron restant  préalablement revenu dans un peu d’huile d’olive

Servir chaud (peut être servi avec quelques gouttes de Tabasco !)