- 500g de marrons,
- Du lait
- Un stick de beurre
- Environ 2 a 3 cuilleres a soupe de sucre (selon vos gouts)
- 4 oeufs ( blanc en neige)
Préparartion
- Recouvrir les marrons de lait et les faire cuire jusqu'a ce qu'ils soient bien mous.
- Les mettre en purée au mixer en rajoutant le lait nécessaire pour obtenir une purée pas trop consistante (type celle de pomme de terre que vos enfants mangeraient avec plaisir).
- Ajouter jaunes d'oeufs, beurre fondu et sucre (gouter pour être sure!), puis les blancs d'oeufs en neige.
- Beurrer le/les moules puis au four jusqu'à ce que le couteau ressorte juste mouillé car le gateau doit rester peu cuit: c'est meilleur!
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